La cúrcuma es una planta medicinal, perteneciente a la misma familia que el jengibre, cuya raíz tiene un característico color naranja o amarillo intenso.
Esta raíz transformada en polvo, es lo que nosotros conocemos comúnmente como condimento o colorante alimentario.
También puede consumirse en infusiones, jugos, bebidas, pues tiene propiedades antiinflamatorias.