Origen: Bolivia
Descripción: son pequeñas bombas de vitaminas, minerales y ácidos grasos que ayudan a controlar la grasa y el peso corporal. Tienen un sabor suave parecido a la nuez, controlan los antojos y producen saciedad. Son fáciles de digerir. No contienen gluten y son recomendadas para diabéticos.
Cantidad recomendada: 25 gramos por día
Usos: para aprovechar todos sus beneficios deben remojarse unos 10 minutos antes de comerlas, en agua, sopa, leche, zumo, bebida vegetal, yogurt o cualquier otro alimento acuoso. También podríamos molerlas previamente a su consumo.
Se pueden utilizar en panificación, para hacer ensaladas, postres, tartas, galletas, batidos y otros.
Propiedades: aportan Omega 3, antioxidantes, fibra, calcio, hierro, potasio.