Descripción: es una semilla oleaginosa originaria de la India y Africa, que hoy se consume en todo el mundo. Es rica en Omega 3 y 6, vitamina A, B, ácido fólico, tiamina y niacina. También es rica en minerales como magnesio, calcio, cobre, fósforo, zinc y silicio.
Usos: para aprovechar todas sus propiedades se recomienda remojar en agua durante toda la noche, también se puede moler antes de ingerirla. No se recomienda comer sin alguno de estos 2 tratamientos ya que pasará intacta por nuestro sistema digestivo y no aprovecharemos sus beneficios.
Se puede usar para hacer panes, tortas, en ensaladas, yogurt, batidos, muesli o granolas, galletas, tahini y muchos más.
Propiedades: contribuye a reducir colesterol, tiene propiedades antioxidantes, ayuda a regular tránsito intestinal, fortalece el sistema nervioso, protegen nuestra flora bacteriana, ayudan a prevenir osteoporosis, protegen sistema cardiovascular.